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新中式元素在餐饮空间装修设计中的的精神内涵

新中式元素在餐饮空间装修设计中的的精神内涵

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     在餐饮空间(jian)(jian)装修设(she)(she)计(ji)(ji)(ji)品(pin)味(wei)的(de)(de)(de)提(ti)升(sheng)上,中(zhong)(zhong)(zhong)式元(yuan)(yuan)素(su)(su)成为(wei)不可缺少的(de)(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)(su)之一(yi)。中(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)饮食讲究礼(li)(li),这与(yu)J9九游会AG 的(de)(de)(de)都体现(xian)着礼(li)(li)。礼(li)(li)不但(dan)是(shi)礼(li)(li)仪,也(ye)是(shi)一(yi)种内(nei)(nei)(nei)在的(de)(de)(de)伦(lun)理(li)精神。例(li)如位于北京的(de)(de)(de)名瑶会(hui)(hui)所就是(shi)一(yi)个很(hen)好“礼(li)(li)”的(de)(de)(de)案例(li),在中(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)传统(tong)的(de)(de)(de)建筑构件中(zhong)(zhong)(zhong)斗拱(gong)是(shi)达官贵人身份(fen)的(de)(de)(de)象征,在古代(dai)只有这些人的(de)(de)(de)建筑才有资格能(neng)运(yun)用(yong)。以中(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)传统(tong)的(de)(de)(de)建筑构件斗拱(gong)为(wei)基础(chu)设(she)(she)计(ji)(ji)(ji)元(yuan)(yuan)素(su)(su),进行(xing)新的(de)(de)(de)时尚(shang)演(yan)绎,既(ji)符合这个会(hui)(hui)所人的(de)(de)(de)身 份(fen),又(you)失(shi)时尚(shang)。 新时代(dai)中(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)的(de)(de)(de)设(she)(she)计(ji)(ji)(ji)师要(yao)对中(zhong)(zhong)(zhong)式元(yuan)(yuan)素(su)(su)给予(yu)创新,使中(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)元(yuan)(yuan) 素(su)(su)既(ji)有中(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)传统(tong)的(de)(de)(de)古韵气(qi)质(zhi),又(you)有现(xian)代(dai)风(feng)格的(de)(de)(de)时尚(shang)美。新中(zhong)(zhong)(zhong)式设(she)(she)计(ji)(ji)(ji)元(yuan)(yuan)素(su)(su)作为(wei)传统(tong)元(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)(de)继承与(yu)发展,体现(xian)出传统(tong)元(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)(de)精神内(nei)(nei)(nei)涵。也(ye)间(jian)(jian)接的(de)(de)(de)表现(xian)了新中(zhong)(zhong)(zhong)式元(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)(de)(de)精神内(nei)(nei)(nei)涵。反映了中(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)餐饮的(de)(de)(de)饮食 品(pin)质(zhi)、审美体验、情感活动、社会(hui)(hui)活动所包含的(de)(de)(de)重要(yao)餐饮文化。 在做高级的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)式餐饮设(she)(she)计(ji)(ji)(ji)中(zhong)(zhong)(zhong),这些深层次的(de)(de)(de)内(nei)(nei)(nei)涵都是(shi)设(she)(she)计(ji)(ji)(ji)师要(yao)考(kao)虑的(de)(de)(de)。 

     体现了饮食文化的审美特征。这种美,一是指中国饮食色香味俱全;二是指餐饮环境的装修形式营造的就餐气氛需要呼应其主营饮食特点,从而给人们带来审美愉悦和精神享受;三 是指好的餐饮空间不仅让人觉得整个空间很漂亮、很高级,而且通过突出菜馆特色,个性鲜明,让人们进入这个餐饮空间就过目 不忘,在头脑里留下深刻的印象,水墨淋漓,烟云满纸。在该空间中心水景与鸭炉水火交融, 仿佛一个青黑白玉的玉蚌,静默在水皆飘渺之间,偶有炊烟袅袅,宛如清幽思绪缓缓而行,都市的繁杂喧嚣在此刻怫然而去, 仅留一方清心。“青林翠竹”四字隐现与水景散台边静谧的一角,虽无竹,却已感受到“绿竹半含朵,新梢才出墙”的诗意。在该空间中就餐,J9九游会AG 不仅是果腹的满足更是精神的赏阅。

     概括了(le)中(zhong)(zhong)华餐(can)饮(yin)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)内(nei)在(zai)(zai)品(pin)(pin)质。在(zai)(zai)烹(peng)饪、选料、配送的(de)(de)(de)(de)(de)(de)环节中(zhong)(zhong)都(dou)要体现“精(jing)”字。在(zai)(zai)高(gao)档的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式餐(can)饮(yin)空间设(she)(she)(she)计(ji)中(zhong)(zhong),设(she)(she)(she)计(ji)师(shi)要抓住(zhu)“精(jing)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)髓(sui)。设(she)(she)(she)计(ji)每一处(chu)都(dou)细致入(ru)微,从消(xiao)费者的(de)(de)(de)(de)(de)(de) 角(jiao)度出(chu)发。大量空间犹(you)如水墨写意(yi)之(zhi)作(zuo),虽逸笔草草,却(que)往往有(you)笔外(wai)之(zhi)意(yi),墨外(wai)之(zhi)意(yi),意(yi)外(wai)之(zhi)意(yi),看上去漫不经心,但却(que)耐(nai)人寻味。设(she)(she)(she)计(ji)师(shi)做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式餐(can)饮(yin)空间既要舒适,又(you)要有(you)格调(diao)品(pin)(pin) 位增加中(zhong)(zhong)式空间的(de)(de)(de)(de)(de)(de)附加值,更重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)要体现中(zhong)(zhong)国(guo)文化(hua)内(nei)涵(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de) 人文关怀。比如位于北(bei)京市的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“捞悦(yue)火(huo)锅”就(jiu)是(shi)(shi)新中(zhong)(zhong)式餐(can)饮(yin)空间 的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)好案(an)例。首先是(shi)(shi)捞悦(yue)火(huo)锅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)接待大堂(tang),就(jiu)是(shi)(shi)传(chuan)(chuan)统与(yu)现代的(de)(de)(de)(de)(de)(de) 结(jie)合点。收银台上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)云纹灯(deng)带(dai)造(zao)型,是(shi)(shi)有(you)机地(di)运用(yong)传(chuan)(chuan)统的(de)(de)(de)(de)(de)(de)佳 作(zuo)。休息厅(ting)简洁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)米色墙(qiang)面,突(tu)出(chu)中(zhong)(zhong)式休闲椅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)韵味。大厅(ting)是(shi)(shi) 传(chuan)(chuan)统中(zhong)(zhong)堂(tang)意(yi)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)空间,高(gao)堂(tang)阔亭,气派非凡(fan)。紫金柱,红灯(deng)笼,顺 次展开一个(ge)简中(zhong)(zhong)意(yi)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)视觉(jue)(jue)盛宴。富贵是(shi)(shi)大堂(tang)给(ji)J9九游会AG 的(de)(de)(de)(de)(de)(de)直(zhi)接感(gan) 受。金色系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)墙(qiang)面,立(li)柱和(he)(he)地(di)面,在(zai)(zai)黑(hei)色矮隔断的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陪衬下,更加 具有(you)深沉(chen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)格调(diao)。主题墙(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)圆(yuan)形(xing)造(zao)型,像(xiang)(xiang)圆(yuan)盘,又(you)像(xiang)(xiang)层云跌宕, 整个(ge)墙(qiang)面小细节装(zhuang)点出(chu)大气势。圆(yuan)形(xing)大花(hua)窗和(he)(he)仿(fang)梁天花(hua)相呼 应,二层的(de)(de)(de)(de)(de)(de)推(tui)拉窗加深了(le)楼阁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)视觉(jue)(jue)印象。过道(dao)灰暗色调(diao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壁 纸,斑(ban)驳效果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)墙(qiang)面,地(di)面黑(hei)色细线花(hua)边,指向性极强。包间采(cai) 用(yong)华哥固定(ding)窗作(zuo)隔断,巨(ju)幅国(guo)画作(zuo)装(zhuang)饰,营造(zao)出(chu)浓郁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式氛 围。每一处(chu)无不就(jiu)像(xiang)(xiang)中(zhong)(zhong)国(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)饮(yin)文化(hua)一样(yang),都(dou)体现了(le)“精(jing)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)深 刻内(nei)涵(han)。 

    中(zhong)(zhong)华饮食(shi)文化(hua)(hua)中(zhong)(zhong)重(zhong)要的(de)(de)(de)社(she)会心理文化(hua)(hua)的(de)(de)(de)概括。餐(can)馆是给大部(bu)分就餐(can)者(zhe)提(ti)供以(yi)情(qing)(qing)感(gan)交(jiao)流的(de)(de)(de)场所(suo),是拉近人们(men)距(ju)离(li)的(de)(de)(de)媒 介。在(zai)餐(can)饮空(kong)(kong)设(she)(she)计中(zhong)(zhong)J9九游会AG 要特别(bie)注重(zhong)情(qing)(qing)的(de)(de)(de)设(she)(she)计,需(xu)要设(she)(she)计师去细(xi)细(xi)的(de)(de)(de)品位餐(can)饮空(kong)(kong)间的(de)(de)(de)每一处,采取以(yi)情(qing)(qing)动人的(de)(de)(de)设(she)(she)计方(fang)法,从就 餐(can)者(zhe)的(de)(de)(de)角度出发,尽量满(man)足不同(tong)顾(gu)客(ke)不同(tong)的(de)(de)(de)情(qing)(qing)感(gan)需(xu)求,并且在(zai)细(xi)节上(shang)多下功夫使(shi)顾(gu)客(ke)有被照顾(gu)的(de)(de)(de)感(gan)觉。中(zhong)(zhong)国水(shui)墨(mo)(mo)画是写意的(de)(de)(de)、传神(shen)的(de)(de)(de)、气韵生动的(de)(de)(de),更是心灵的(de)(de)(de)情(qing)(qing)态自由。纵(zong)比挥洒,墨(mo)(mo)彩飞扬(yang),黑与白,浓(nong)与淡的(de)(de)(de)变奏之中(zhong)(zhong),空(kong)(kong)间亦如水(shui)墨(mo)(mo)写意,笔与墨(mo)(mo)台,情(qing)(qing)与景台,情(qing)(qing)景交(jiao)融。

    中(zhong)国饮食讲究礼(li),这与J9九游会AG 的(de) 都体现(xian)着(zhe)礼(li)。礼(li)不但是礼(li)仪,也是一(yi)种(zhong)内(nei)在(zai)(zai)的(de)伦(lun)理精(jing)神。例(li)如 位于北(bei)京的(de)名瑶会所就是一(yi)个(ge)很好(hao)“礼(li)”的(de)案例(li),在(zai)(zai)中(zhong)国传(chuan)统(tong)的(de) 建筑(zhu)构(gou)件中(zhong)斗拱是达(da)官贵(gui)人(ren)身(shen)份的(de)象征,在(zai)(zai)古代只有这些人(ren)的(de) 建筑(zhu)才(cai)有资格能运用。在(zai)(zai)该(gai)案例(li)中(zhong)以中(zhong)国传(chuan)统(tong)的(de)建筑(zhu)构(gou)件斗拱 为基础设计元素,进(jin)行新的(de)时(shi)尚演绎,既符合这个(ge)会所人(ren)的(de)身(shen) 份,又(you)失时(shi)尚。